春、爛漫
こんにちは。JR立川駅北口より徒歩6分の場所にある隠れ家茶屋
茶房 Sweet time Sweet daysの山崎です。
3月22日、無事にオープンすることができました☆
たくさんの方にお祝いのご連絡やお花、プレゼントをいただき、店へと足を運んでいただきました。
仲の良い友人たちやお世話になっている方々、久しぶりにお会いする方、ご近所に住んでいる方……
いろんな方のお顔を見させていただくことができ、とても嬉しく幸せなスタートとなりました。
心よりお礼申し上げます！
実際にオープンしてみて、あれがない！ これどいった？ 今何やってたっけ？？ き、金庫が開かない……
なーんてトラブルに見舞われながらも、一つ終えるごとに確認、改善をしてと、ほんの少しずつではありますが、ゆとりを持てるようになってきたような、気がしています。
低アレルゲンについて
アレルギーをお持ちの方から、お問い合わせをいただきました。
当店では、低アレルゲンの菓子や、乳、卵を使わないハードパンを提供していますが、十分な作業スペースの確保が難しく、同じオーブンやミキサーを使用しています。
各作業前には、洗浄、清掃を行っていますが、シビアなアレルギーをお持ちの方だと、反応が出てしまう可能性は否定できません。
低アレルゲンとうたっていながら曖昧な言葉となってしまいますが、アレルギーの反応は人それぞれで、苦しさも違います。
そこを理解しているからこそ、大丈夫ですよ！ と簡単に言ってしまうことができないのが現状です。
委ねてしまって申し訳ありませんが、ご理解とご了承をよろしくお願いします。
そのうちに、こちらのブログにも書く予定ですが、お問い合わせいただければ、直接レシピをお送りいたします。
当店で使用しているレシピをアレンジして、身近にあるもの、スーパーなどで簡単に手に入るもの、わかりやすい分量でお伝えします。
基本的に、計って、混ぜて、焼くだけの簡単レシピです☆
多少計量が曖昧でも、使うものを変えても、アレンジして楽しめますよ♪
気軽に作っていただいて、楽しい一時を過ごす助けになれれば、幸いです。
世間では卒業シーズンを終え、桜が街並みを彩っています。
当店でも、奥のカウンター席の窓から桜が望めます。
ゆっくり本を読みながら、パソコン作業をしながら、ただ、のんびりと。
ぜひ窓の外を眺めに、ゆったり時間を過ごしにご来店ください。
お越しを心よりお待ちしております。
Posted - 2021.3.29 Mon